Carla Cabral foi descoberta por Walter Avancini e atuou em quatro novelas do diretor na Rede Manchete, em geral no elenco principal, sendo heroína romântica em Xica da Silva e protagonista em Mandacaru. Participou de alguns trabalhos na Rede Globo, como A Casa das Sete Mulheres, O Clone, entre outros. Foi protagonista da novela Seus Olhos, no SBT em 2004. Em telenovelas na Rede Record, participou de Essas Mulheres, interpretando a bela cortesã Lúcia, personagem livremente inspirada em um romance de José de Alencar. Em Cidadão Brasileiro, foi mulher do protagonista Antonio Maciel. Em 2004 protagonizou, ao lado de Fábio Assunção, seu primeiro longa metragem Espelho D’Água, com direção da renomada Carla Camurati. A atriz esteve no elenco do longa metragem Pedaço de Santo, de Marco Simas, filmado em 2009. Em 2009 a atriz fez parte do elenco de Bela, a Feia, da Record, como Cíntia. Resolveu mudar o nome artístico de Carla Regina para Carla Cabral. O primeiro trabalho na TV em que foi creditada assim foi José do Egito. E no mesmo ano (2013) a atriz é cotada no elenco de Pecado Mortal de Carlos Lombardi;no folhetim a atriz será Laura Leblon. O ano de 2016 marca a sua saída da Rede Record.
